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      玻璃啤酒發酵罐

      簡要描述:玻璃啤酒發酵罐:用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生產抗生素、、有機酸、 維生素等)的發酵鏈因需向鏈中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發酵鏈結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐

      • 產品型號:Y-BLFA
      • 廠商性質:生產廠家
      • 更新時間:2021-09-22
      • 訪  問  量:382

      詳細介紹

      玻璃啤酒發酵罐

      發酵罐,指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。
      能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

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      玻璃啤酒發酵罐用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生產抗生素、、有機酸、 維生素等)的發酵鏈因需向鏈中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發酵鏈結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。系統由厭氧發酵罐(小罐玻璃罐,大罐不銹鋼罐,500ml~100L)、反應過程自動控制監測系統(傳感器與一次儀表)、配套系統,是集機械和控制一體化的設備??梢赃x擇下位機控制系統(現場PLC控制系統,二次儀表)觸摸屏顯示及控制。

      乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、 無污染的過程。發酵理采用 了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產品的保質期和產品的,鐙體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。錘體上設有米洛板或迷言式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵理按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵鏈等。

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      發酵鏈廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業,鏈體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。鏈體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R 角加工,鏈內壁經鏡面拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處-無污染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭, 人孔等裝置。發酵罐的分類:按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐;

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      按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵理和厭氣型發酵灌。
      實驗型玻璃發酵罐是一-種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。鏈體采用SUS304或316L進口不銹鋼,罐內配有自動噴淋清洗機頭。確保生產過程符臺GMP要求。



      實驗型玻璃發酵罐廣泛應用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業,起發酵作用。發酵罐的組成部件包括:鏈體主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防 止菌體被污染), 罐體當中有攪拌漿,用于發酵過程當中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣,錯體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化;控制器用來顯示和控制發酵條件。

      1、攪拌器的軸封應嚴密,盡量減少泄漏。
      2、發酵罐應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量,為了控制發酵過程不同階段所需的溫度,應裝有足夠的冷卻面積。
      3、發酵罐應具有適宜的徑高比。發酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右,罐身越長,氧的利用率較高。
      4、發酵罐內應盡量減少死角,避免藏垢積污,滅菌能,避免染菌。
      5、發酵罐能承受一定壓力。由于發酵罐在消毒及正常工作時,罐內有一定的壓力(氣壓與液壓)和溫度,因此罐體各部件要有一定的強度,能承受一定的壓力。
      6、發酵罐的攪拌通風裝置使氣液充分混合,保證發酵液必須的溶解氧。
      通過以上內容,希望對大家了解 生物發酵罐有所幫助。


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